ಹಂದಿಯ ಒಣ ಉಪ್ಪು - ಒಣ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ (ಒಂದು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಜಾರ್) ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.