ಒಣಗಿದ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಹಕ್ಕಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ನೀವು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೀಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮರವು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು - ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನ

ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೊಳ್ಳೆ ಪರದೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಇಬ್ಬನಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವವಾಗದಂತೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಬೇಕು. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 - 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ 3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. 60-65 ಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಳಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - 35 - 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 5 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

 “ಡಿಮಾಪೋಸಿಟಿವ್ ಪುಲ್ಯಾ” ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆಯು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾರಕಗಳು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.