ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು: ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

“AllrecipesRU” ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಹಾಳೆಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 - 20 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

• ಶುದ್ಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60 - 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿಡಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಬೀಜಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಓವನ್ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

“ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಒಂದೇ ಪದರದಿಂದ ತುರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘಟಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕುಖ್ಮಿಸ್ಟರ್" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಊದುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 60 - 70 ಡಿಗ್ರಿ. ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಘಟಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಬೇಕು. ಕರ್ನಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜವನ್ನು ಕಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕುರುಕಲು ಆಗಬಾರದು.

ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಬೀಜಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.