ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣಗಲು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ತದನಂತರ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ "ಬಾಲ" ದಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.