ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜದ ಛತ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದ ಒಣಗಿಸಲು ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ.

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೊಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಯು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಒರಟಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಸಿರಿನ ಪಿಸುಮಾತು ಉಜ್ಜುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5-6 ಶಾಖೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಲಾವರಣಕ್ಕೆ ಥ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಧೂಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

"ಅಡುಗೆ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ.ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿಡಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 - 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು "ಹರ್ಬ್ಸ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

"Ezidri Master" ಚಾನಲ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಪ್ಲಸ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 - 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಜಿಪ್ಲೋಕ್ ಕಾಫಿ ಚೀಲಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.