ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಸಹ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಅವರಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ.
2. ಒಣಗಲು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 200 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು. ನಂತರ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ°ಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 70 ಆಗಿರಬೇಕು°ಜೊತೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50-55 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ°ಜೊತೆಗೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಣಗಿಸುವ ವಿವರವಾದ ಹಂತಗಳು.

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ,
• 16 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 50 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು; ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಹಳೆಯ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ತಜ್ಞರು ಮಿಶ್ರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 55 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ°C. 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಒಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.