ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು - ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಣಗಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹಳಸಿದ ಲೋಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈಸ್ಟರ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನದ ಬನ್ಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ; ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, 1 * 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• 1 * 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳು ಬಿಯರ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬನ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ದ್ರವ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರಣ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವು ಕಡು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಮನೆ ದುರ್ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಸ್ವತಃ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತೇವವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ."

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ಒಂದು ಸಹ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್