ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ
ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು +90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ
ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಸರಾಸರಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು +50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: