ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ರೋಬಾರ್ಬ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ವಿರೇಚಕ ತೊಟ್ಟುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ, ದಪ್ಪವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, +90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ವಿರೇಚಕ ಮೂಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಮೂಲವನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: