ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

30 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ½ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು 1 ಹೀಪ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ); 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ, 60 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಈಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.6-0.9 ಕೆಜಿ; ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ: 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ½ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು; 1 ಲೀಟರ್ - 10-12 ಕ್ಕೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.