ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2-3 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇಲುವ ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು - ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಡ್ರೈ ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಬರಡಾದ. ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಜಾಮ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.