ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು;

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಧೂಳಿನ ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಬರದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕವು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಫಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.