ಸ್ಮೋಕ್ವಾ
ಅಂಜೂರ ಅಥವಾ ಗಂಡು ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಡ್ರೈ ಜಾಮ್) ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ವರ್ಗಗಳು: ಅಂಟಿಸಿ
ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಅಂಜೂರವು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಎಂದು ನೋಡಿದೆ. ಏಕೆ ಪುರುಷರ? ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ವರ್ಗಗಳು: ಅಂಟಿಸಿ
ಸ್ಮೋಕ್ವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ವಿಶೇಷ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ವೈಬರ್ನಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
