ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಂತೆ, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಉತ್ತರದ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಟ್ರೌಟ್ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ನದಿ ಮೀನು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.ಇದರರ್ಥ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೇಲಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ ಅದೇ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಮಾವೃತ ನದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ನದಿಯ ದಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೇಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ನೆಲ್ಮಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಆರಂಭಿಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣ, ನೆಲ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಮಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೆಲ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.