ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು
ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವು ಒಂದೇ ಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಅಂದರೆ, ಕಾಡು, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಕೃಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕಾಡು ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹಲವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ದೋಷಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
