ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೃತಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪ್ರೇಮಿಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ; ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಂತಿಮ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನಾವೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವೇ ಜನರು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಸರಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.