ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ - ಆಕ್ರೋಡು. ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಹಸಿರು ಬರ್ಗಂಡಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಬುಷ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ತ್ಸಾರ್ಸ್ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಈ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಇವಾನ್ ಮಿಚುರಿನ್ ಸ್ವತಃ ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು. ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಈ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.