ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು?! ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ! ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫೆರಸ್ ರುಚಿ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. . ಅಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭೂತಗನ್ನಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸ್ಮಾಲ್ ಪ್ರಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಓದಬಹುದಾದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನವು –18 ರಿಂದ –24 °C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಲಂಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವು ಬಹುತೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ವರ್ಷ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: "ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರು ಒಣಗಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತಿದೆ ಎಂದು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ ಹೌದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉದ್ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಕರು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಿದೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವೇನು ​​ಮಾಡಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ? ಉತ್ತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು.ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ? ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಂದಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಅಸಹ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?" - ನೀನು ಕೇಳು. ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿವೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ! ಈ ಲೇಖನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 6 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಜೋಳ ಈಗಲೂ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.