ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರೀಮ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೀನು
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕೊಬ್ಬು
ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಚೆಬಾಕ್
ಬ್ರೀಮ್
ಹಝಲ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು - ಎರಡು ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನಗಳು
ವರ್ಗಗಳು: ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೀನು
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, 3-5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಎರಡು ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.