ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (1 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು).

ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿಗೆ).

ನಂತರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹಂದಿಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ). ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸಮವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕರಗಿದಂತೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣವು 500 ರಿಂದ 800 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾಜ್ (ತಾಜಾ) ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ನೀವು ವಿವಿಧ ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಜ್ಯುಸಿ ಕೇಕ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.