ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಮಾರ್ಗವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯು ನಯವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿಗಾಗಿ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಯಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ನಡುವೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ರಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು +50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಾವಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: