ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋಬಾರ್ಬ್ - ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೂರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒವನ್ (100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ 35-40) ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರೈಯರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ಸೊಂಟದ ರೇಖೆಗೆ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ವಿರೇಚಕ
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿರೇಚಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರಲಿ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಸಾರು ಉಳಿಯಲಿ - ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಚೂರುಗಳು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.ಈಗ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (35-40 ಡಿಗ್ರಿ), ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ! ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಹ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ವಿರೇಚಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ನೀವೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.