ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3-4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕು;
• ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತಣ್ಣಗಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇದು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಪರಿಚಿತ ಸಮಾರಂಭದಿಂದ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.