ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು: ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ - ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು,

- 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,

- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೆಂ ಮೂಲಕ ಸೆಂ), ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು), ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ “ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ” - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.