ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಇಂದು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗ, ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ನಾನು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.