ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

- ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆ) - 1 ಕೆಜಿ;

- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಮಿಶ್ರಣ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಉಪ್ಪು 15-20 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ;

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-20 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರುಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಯನ್ನು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೆಲ್ಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 240 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ!

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್