ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 400 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

70 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.