ಜಾಮ್ - ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿ.

ಜಾಮ್ - ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಥಾರ್ನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

- 400 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕೆಜಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ;

- 850 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 600 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಹಾಥಾರ್ನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ).

ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.