ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪರಿಮಳವಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

1 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಚಕ್ರಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.