ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜರಹಿತ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಥಾರ್ನ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ತಿರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಖಾಲಿ ತೂಕದ ನಂತರ. ಪ್ಯೂರಿ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಪ್ಯೂರಿಗೆ, 300 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಚರ್ಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಜಾಮ್ ಆಗಿತ್ತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ.