ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹತ್ತು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಮರಾವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು, ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1/2 ತುಂಡು;
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಕು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!