ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಳಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;

- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೆನೆಸಲು ವಿನೆಗರ್ (ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಮಾಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ.