ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಂದಂತೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಸಾಲಿಸ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

500 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫಿಸಾಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ: 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ - ಈಗ ನಿಮಗೆ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹರಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಧಾನ 1: ತಂಪಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಮನ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವಿಧಾನ 2: ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂತರದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಕ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.