ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆರ್ರಿ ನೋಟ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು 7 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ತಿರುಚಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಓದಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭೂಗತ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವ ಕಾರಣ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/3 ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬರ್ನರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಂಡಿಯಾ ಆಯುರ್ವೇದ ಚಾನೆಲ್ ವೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

"ಲೈವ್" ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಮರದ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೋದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಇಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, 25 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ "ನಿಂಬೆ ರಸ" ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಕರಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭೂಗತ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ compotes.