ಲಿಂಡೆನ್ ಜಾಮ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ - ಲಿಂಡೆನ್ ಜಾಮ್ - ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರತೆ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.