ಹೂವಿನ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ದಳಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೂವಿನ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ನಿಂದ

ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಹಗಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 200 "ಬಿಸಿಲು" ಹೂವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹರಿದು, ಹಸಿರು ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಹರಡಿದೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ಲೇಖನ.

ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ

ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, 5-6 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವಿನ "ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು" ಬುಷ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆಯಿಂದ

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶಾಲ ತಳದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ದಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಲಿಂಕ್.

ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳಿಂದ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ನೀಲಕ ಹೂವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀಲಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು 250 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀಲಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೂವು "ಗ್ರುಯೆಲ್" ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀಲಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯದಿಂದ

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲವು ಹೂವುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾನಲ್ "ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರ!" ಅಕೇಶಿಯ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ನೇರಳೆಗಳಿಂದ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ನೇರಳೆ ದಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಯೋನಿಯಿಂದ

ಪಿಯೋನಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಢವಾದ ದಳಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದಳಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯೋನಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ.

ಓಲ್ಗಾ ಪ್ಲಾಟೋನೋವಾ ಪಿಯೋನಿ ದಳಗಳಿಂದ ಲೈವ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ 100 ಗ್ರಾಂ ದಳಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಕಪ್) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.ರೂಪುಗೊಂಡ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಕಣ್ಪೊರೆಗಳಿಂದ

ಐರಿಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ (150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಐರಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೂವಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.