ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕಿಶ್ಮಿಶ್", ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ "ಮೊಲ್ಡೊವಾ", "ಲಿಡಿಯಾ", "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ", ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಏನೋ.

1 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು), ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳು, ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು."

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೊರಗುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ನಿಜವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಬನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.