ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಜಾಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

- ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಕೆಜಿ.

- ನೀರು, 600 ಗ್ರಾಂ.

- ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕೆಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳು 500 ಮಿಲಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ. 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, 1000 ಮಿಲಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳು. - ತಲಾ 14 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ!