ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು

ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೂಪವಾಗಿದೆ; ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವೆಜ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು