ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುವುದು) ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು,

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪಾದಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಸೆಲೆಂಟಾನೊ ಹಾಗೆ,

ವಿಶೇಷ ಥ್ರೆಶರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ,

ಅಥವಾ ಹಾಗೆ,

ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಬಂದಂತೆ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಎರಡನೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು (ಬಾಟಲಿಗಳು) ಮೇಲಕ್ಕೆ - ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ರೀತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ನೀವು ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.