ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಗಿದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು; ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾದಾಮಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು “ಬಾಲ” ಬಳಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹೇರ್‌ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೊದಲು: ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!