ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 2.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳಿವೆ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲ!

ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಂದೆ ಬರಿದಾದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.ನನಗೆ 2100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪ್ರತಿ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ 1050 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 700 ಗ್ರಾಂಗಳ 6 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ - ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.