ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ - ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ½ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಚಮಚ.ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ; ಇದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.