ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ಗಳು. ಇದು ಈಗ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು. ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

ಕಿತ್ತಳೆ - 1.6 ಕೆಜಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಈಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.