ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೋಮಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2500 ಗ್ರಾಂ;

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2500 ಗ್ರಾಂ;

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ "ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕರಗಿಸದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಡು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಡಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಾರದು.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು YouTube ಚಾನೆಲ್ "ವೀಡಿಯೊಕ್ಯುನರಿ" ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.