ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಪಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಯುವ, ದೃಢವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅಗಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ: 10-15 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರೌಢ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ "ಛತ್ರಿ" ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇತರ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - 100-150 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ತಲೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.