ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್

1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.

ಬೀಜ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಇದನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ - ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.