ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳ ಮೊನೊ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿತ್ರ - ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

— ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ

- ಸಿರಪ್ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ)

- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 1 ಗ್ರಾಂ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರಾವಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 10-15 ಡಿಗ್ರಿ.