ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮತ್ತು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದೇ ಸರಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡವುಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವುಗಳು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲವೂ, ಎಲ್ಲವೂ, ಎಲ್ಲವೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮರುದಿನ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮರುಬಳಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ¾ ಕಪ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2 ಕೆಜಿ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು), 50 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿದ), 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.2 ಲೀಟರ್ 9% ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೇಳಬಹುದು.