ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹಗುರವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾತ್ರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು;

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ 0.5 tbsp ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸುಳ್ಳು:

• ತುಳಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಥೈಮ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ; ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ, ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಢ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ತನಗಳು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಲ್ಲದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಈಗ, ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮೇಣದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಫೋಟೋ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜರ್ಕಿ ಆಹಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.